admin

El Govern ha aprovat un nou Decret que té per objecte regular la comercialització de la pesca, el marisc, els productes fruit de l’aqüicultura i la pesca continental a Catalunya, per tal de garantir el control, la qualitat, la sostenibilitat dels recursos i la promoció del producte de proximitat. Això presenta una oportunitat encara més […]

L’estiu és l’època perfecta per gaudir de deliciosos plats mariners. Un dels plats més apreciats és l’arròs d’escamarlans, un autèntic plaer per als amants de la cuina mediterrània. A continuació, us expliquem pas a pas com preparar un arròs d’escamarlans per llepar-se els dits. Ingredients per a 3 persones Ingredients per al fumet de peix:

El litoral de la Costa Brava ofereix una varietat espectacular de platges i cales, cada una amb el seu encant particular i serveis adaptats a tota mena de visitants. Des de petites cales apartades fins a extenses platges urbanes, la regió satisfà les preferències de tots els que busquen gaudir del mar i dels paisatges

Els productes de proximitat fan la diferència al nostre restaurant. Comptem amb un galliner de gallines, que no només dona un ambient casolà com els d’abans a La Jovita. Ens ajuda a tenir ous de qualitat per als nostres plats i així poder oferir una gastronomia diferenciadora basada en el menjar casolà d’abans. També estem

La cuina, més que una simple tasca quotidiana, és un art que pot transformar els ingredients en autèntiques obres mestres culinàries. En aquest context, el restaurant La Jovita esdevé una referència gastronòmica que captura l’essència de la cuina amb cada plat. Més enllà de la nostra oferta culinària, volem exposar alguns consells que poden convertir l’experiència de cuinar

En un món cada vegada més conscient de la seva empremta ecològica, la cuina de sostenibilitat emergeix com una resposta al desafiament de proporcionar delicioses experiències gastronòmiques sense comprometre el futur del nostre planeta. En aquest article, explorarem les implicacions, la importància i els avantatges de la cuina de sostenibilitat. Què implica la cuina de sostenibilitat? La cuina de sostenibilitat

Les opcions saludables es posicionen com les preferides  Aquest any 2024 marca un punt d’inflexió en les preferències alimentàries, amb una clara tendència cap a opcions més saludables i sostenibles. Aquesta transformació no només afecta els hàbits alimentaris individuals, sinó també la manera com es produeix i es presenta el menjar. En aquest article, explorarem

Celebra el Cap d’Any amb una explosió de sabors: des de la frescor dels gerds fins a l’aroma exòtica de les flors d’hibisc Aquesta nit de Cap d’Any, eleva la teva celebració amb còctels extraordinaris que faran brillar la teva festa. Des de la frescor de la Mimosa de gerds fins a la claredat sofisticada

Dolçor per a les nits festives nadalenques  L’hivern ha arribat, i amb ell, arriba també la temporada de les postres irresistibles capturaran l’esperit de les festes i us faran viure una experiència gastronòmica única. A La Jovita, estem encantats de presentar-vos una selecció exquisida de postres per a l’hivern que enamoraran el vostre paladar i

Menjar bé no té preu Quan pensem en un bon àpat, sovint ens ve al cap la cuina casolana que ens preparaven els nostres avis o els nostres pares. Aquells plats que ens feien sentir com a casa, que ens reconfortaven i que ens aportaven tots els nutrients necessaris per a la nostra salut. Però,