LA NOSTRA
CARTA
PER PICAR
Autèntica cecina de bou
Anxoves del Cantàbric amb mantega curada
Croquetes de trompetes de la mort
Bunyols de Bacallà
Sopa bullabesa de peix a l´estil més mariner
Sopa de ceba
22.5€
17.5€
3.5€/U
4€/U
16.5€
14.9€
PER COMPARTIR O NO
Calamars a la romana i tàrtara de llima
Esquitxada de gamba blanca de Palamós
Llengua de vedella a la vinagreta i escarola
Amanida de ventresca confitada amb taronja a la menta i ceba vermella
Tàrtar de gambes de Palamós a l´allet
Menestra de vedures de temporada ecològiques i un toc fumat
19.5€
22.9€
17.9€
16.9€
14.9€
13.9€
arrossos o fideuàs
Mínim 2 persones.
Tot el nostre peix i marisc el comprem directament a la confraria de pescadors de Palamós.
Arròs o fideuà d ´espardenyes
Arròs o fideuà del senyoret
L´arròs més salvatge de caça del Baixa Empordà
49€
25.75€
29.5€
peixos de la llotja de palamós
Suquet de peix i escates de patata
Gamba extra de Palamós al vapor amanida amb el seu gàrum
Llagosta gratinada amb holandesa i duxelle de xampinyons(per encàrrec 1 dia abans)
Peix de llotja fregit amb pa i tomaquet
33,5€
15,5€/u
157€/kg
28,5€
ELS ESTOFATS DE L ´ESTEVE
Cap i pota de vedella de Girona amb calamar de potera
Llenties pardines estofades amb salsitxa de cabirol i xoriço de senglar fet a casa
27€
25.5€
Les nostres carns
El nostre garrinet desossat amb parmentier de patata
Tomahawk de bou certificat i nacional
Coquelet de Bresse rustida a la catalana
25.7€
135€/kg
29.5€
postres artesans
El nostre flam al safrà d’Estanya amb nata
Coulant de xocolata 70% cacau(15 min espera)
Pera al vermut i gelat de vanilla
Pastís Alaska de la casa
Els nostres gelats fets a casa
