Menjar bé no té preu
Quan pensem en un bon àpat, sovint ens ve al cap la cuina casolana que ens preparaven els nostres avis o els nostres pares. Aquells plats que ens feien sentir com a casa, que ens reconfortaven i que ens aportaven tots els nutrients necessaris per a la nostra salut. Però, què entenem per cuina casolana? Què té de bo? I què té a veure amb els productes de proximitat? T’ho expliquem!
La cuina casolana i els seus beneficis
La cuina casolana és aquella que es fa amb ingredients naturals, sense additius ni conservants i que segueix les receptes tradicionals de cada zona. Aquesta forma de cuinar té molts avantatges, tant pel que fa al sabor com a la salut. Alguns d’ells són:
- Controlar la qualitat i la quantitat dels aliments que consumim, evitant els excessos de greixos, sucres, sal o calories que poden tenir els plats processats o precuinats.
- Ajuden a mantenir una dieta equilibrada i variada, ja que podem escollir els ingredients que més ens agraden i que millor s’adapten a les nostres necessitats nutricionals.
- Ens fa gaudir més del menjar perquè ens implica en el procés de preparació i ens fa valorar el temps i l’esforç que hi dediquem. A més, ens permet compartir moments agradables amb la família o els amics al voltant de la taula.
- Ens connecta amb la nostra cultura i les nostres arrels, ja que recuperem les receptes que ens han passat de generació en generació i que formen part de la nostra identitat.
L’origen dels productes que emprem
Però la cuina casolana no només depèn dels ingredients que utilitzem, sinó també de la seva procedència. Els productes de proximitat són aquells que es produeixen a la nostra zona o a una distància raonable i que es venen directament del productor al consumidor, sense intermediaris ni llargs transports. Aquests productes tenen molts beneficis, tant pel medi ambient com per a la nostra salut i la nostra economia. Alguns d’ells són:
- La frescor dels aliments, ja que es recullen en el seu punt òptim de maduració i es consumeixen en poc temps. Això fa que conservin millor el seu sabor, el seu aroma i les seves propietats nutricionals.
- Els productes de proximitat són més ecològics, pel fet que redueixen les emissions de CO₂ i altres gasos d’efecte hivernacle que es generen pel transport i l’emmagatzematge dels aliments. A més, solen ser més respectuosos amb el medi ambient i amb el benestar animal, ja que segueixen criteris de producció sostenible i responsable.
- Els productes de proximitat són més econòmics perquè eliminen els costos afegits dels intermediaris i els marges de benefici dels grans distribuïdors. A més, afavoreixen el desenvolupament local i la creació d’ocupació: donen suport als petits productors i als comerços de proximitat.
Vine a La Jovita per l’Esteve GV
Com veieu, la cuina casolana amb productes de proximitat és una opció molt recomanable per a menjar bé i cuidar-se. Però, si no teniu temps o ganes de cuinar, no us preocupeu. A La Jovita per l’Esteve GV, a Calonge, us oferim una carta variada i deliciosa de plats casolans elaborats pel nostre xef, l’Esteve, amb productes de qualitat i de temporada. Tenim opcions per a tots els gustos i per a totes les butxaques.
No espereu més i reserveu la vostra taula a La Jovita per l’Esteve GV. Cuina casolana amb productes de proximitat, la millor combinació per a gaudir del menjar i de la vida. Us esperem amb la taula parada i amb el millor servei. Perquè menjar bé no té preu i a La Jovita ho sabem!
