Carta

Nuestras bravas	7€
Mejillones de escándalo a la Donostiarra	12,5€
Calamares a la romana y tártara de lima	18,5€
Croquetas de jamón y pollo de corral (4u)	8,50€
Croquetas de gambas de Palamós (4u)	11€
Berenjena escalivada con salsa de miso, lácticos y pipas caramelizadas	12,5€
Ensalada de codorniz en escabeche	11,5€
Ensalada de ventresca confitada con naranja a la menta y cebolla roja	16€
Tartar de gambas de Palamós al ajillo	14,5€
Verduras ecológicas del huerto a la brasa	10,5€
Anchoas del Cantábrico, edición limitada (4u)	17,5€

Mínimo 2 personas
Todo nuestro pescado y marisco lo compramos directamente en la cofradía de pescadores de Palamós

Arroz de langosta roja de Palamós	49€
Arroz de gamba blanca y sepia	22,75€
Arroz de cigalas	27€
Arroz de pollo de corral con caracoles	24,5€
Arroz de verduras	21€

Suquet de pescado al estilo del chef	24,5€
Fricandó de pescado al azafrán de estanya	23€
Navajas del Delta con salsa de miso rojo	19,5€
Pescado del día a la Donostiarra o a la brasa	75€/kg
Langosta gratinada con holandesa y duxelle de champiñones (por encargo 1 día antes)	145€/kg

Filete de vaca premium con salsa café París	25,7€
Nuestro cochinillo deshuesado con frutos rojos	19,5€
Pichón de la granja Tajé en tres cocciones	32€
Costillar de cordero asado a baja temperatura y endivias confitadas	27,5€

Nuestro flan al zafrán de estanya con nata	9,2€
Coulant de chocolate 70% cacao (15 min espera)	8,9€
Pera al vermut y helado de sauco	8,4€
Nuestro melón bien fresquito con sorbete de mojito	7,8€
Nuestros helados hechos en casa	6,5€